Croquetas de patata con corazón de queso fundido
Croquetas de patata con corazón de queso fundido
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
- 2
Pelar, lavar y cortar las patatas en cubos pequeños.
- 3
Cocinar las patatas en agua y sal.
- 4
Mientras se cocinan las patatas, quitar los tallos del perejil y conservar solo las hojas.
- 5
Picar muy bien las hojas de perejil.
- 6
Apilar las fetas de queso y cortar bastoncitos, los cuales luego se introducirán dentro de las croquetas. Igualmente si el queso está en un solo trozo.
- 7
Una vez que las patatas están cocidas colarlas, hacer un puré con un prensa patata o un tenedor. Incorporar la nuez moscada, una pizca de sal, pimienta blanca molida y pimienta de molinillo.
- 8
Luego incorporar el perejil picado.
- 9
Mezclar muy bien aplastando con un tenedor. Probar el punto de sal y dejar enfriar.
- 10
Una vez que el puré esté frío hacer bolitas de 30 gramos cada una.
- 11
Hacer un hoyo en el centro y poner el trozo de queso.
- 12
Cerrarla muy bien con la ayuda de las manos para que el queso quede bien en el interior de la croqueta. Darle la forma a la croqueta.
- 13
En un bol batir muy bien los huevos con una pizca de sal. Preparar un bol con pan rallado.
- 14
Pasar las croquetas por el huevo batido.
- 15
Luego rebozarlas en el pan rallado.
- 16
Nuevamente pasarlas por el huevo batido.
- 17
Y por último por pan rallado.
- 18
Rebozar las croquetas dos veces hará que a la hora de freírlas no se abran. Refrigerarlas unos 15 minutos. Se pueden freír en una sartén con abundante aceite o en la freidora. Es importante que el aceite esté caliente.
- 19
Escurrirlas en papel de cocina absorbente y servirlas inmediatamente para disfrutar del queso fundido!
- 20
Https://cocinahoyconcecilia.blogspot.com
Recetas similares
-
Croquetas de Brócoli y coliflor Croquetas de Brócoli y coliflor
Una forma diferente de presentar estos vegetales.
-
Croquetas de coliflor Croquetas de coliflor
La historia de esta receta es un poco divertida, porque envie a comprar un brócoli y como siempre los confundo termine enviando por un coliflor, cuando llego el mercado me di cuenta de mi error y dije "creo que se perdera", no hay mucho que preparar y su sabor no me agrada mucho.Así que después de mucho pensarlo dije quiero una receta fácil y deliciosa, pero no la quiero frita por eso de la dieta.Así que no lo pense y mire que tenia en la nevera y así quedo. Espero la disfruten.
-
Croquetas de cocido con corazón de queso Croquetas de cocido con corazón de queso
www.instagram.com/CilantroYHierbabuenaEsta semana mi madre hizo cocido como para el ejército de Rohan. Después de comer un par de días, y congelar caldos y pelotas y demás para el bebé, hice una encuesta por instagram y entre todos decidisteis que íbamos a hacer croquetas…🌶Dicho y hecho, croquetas de cocido con corazón de queso. Hacia como cinco o seis años que no hacía croquetas, así que ha sido un reto.
-
-
Croquetas de patata y queso Croquetas de patata y queso
Preparé un aperitivo de patata. Tenemos la patata de temporada del huerto, ahora están buenísimas y quise hacer esto. La verdad que gustaron tanto que por pocas me dejar para hacer la foto. Sobre todo para los niños.
-
Croquetas de patata Croquetas de patata
Empezare diciendo que esta es la receta de una amiga mía Italiana y es básica para las croquetas de patata, luego está la imaginación de cada cual para ponerle el relleno que más nos guste, yo le puse jamón picado.
-
Croquetas con corazón de parmesano Croquetas con corazón de parmesano
Unas croquetas diferentes, cuando las comamos nos encontraremos en el centro un taco de Parmesano cremoso pero sin terminar de fundir, el sabor es superior.
-
Croquetas de patata,atún y queso Croquetas de patata,atún y queso
No me han quedado bonitas,pero, si sabrosas
-
-
Croquetas de patata Croquetas de patata
Una sustitución de la bechamel, con el relleno de vuestra preferencia. Yo las he hecho de jamón y cebolla.
-
Croquetas de patata, queso y anchoas Croquetas de patata, queso y anchoas
#1receta1árbol #mirecetario
Potato Croquettes with Melted Cheese Center Más recetas
Comentarios (2)