Lentejas con punta de costilla de cerdo
Se recomienda comer una o dos veces en semana legumbres o granos por su gran aporte en vitaminas, minerales, cantidades importantes de proteínas e hidratos de carbono.
Por estos lares están casi desaparecidas y cuando aparecen el precio es prohibitivo. Yo tenía en el congelador medio paquete y decidí prepararlas, y he aquí lo que salió.
Lentejas con punta de costilla de cerdo
Se recomienda comer una o dos veces en semana legumbres o granos por su gran aporte en vitaminas, minerales, cantidades importantes de proteínas e hidratos de carbono.
Por estos lares están casi desaparecidas y cuando aparecen el precio es prohibitivo. Yo tenía en el congelador medio paquete y decidí prepararlas, y he aquí lo que salió.
Paso a paso
- 1
Aquí los vegetales. Se cortan las cebollas y se machacan los ajos, se ralla el tomate.
- 2
La punta de costilla se corta en pedazos
- 3
En una sartén con un poco de aceite se dora la carne y la tocineta cortada.
- 4
Se añade, la cebolla, los ajíes y ajos machacados. Luego de un rato se le pone el tomate rallado y se sigue cocinando hasta que la sala espese un poco..
- 5
Cuando la salsa está en su punto se le echa a la olla donde están las lentejas. Se le agrega las hojas de laurel, salsa inglesa y de soya.
- 6
La sal se le pone cuando las lentejas estén blandas. Se cocina tapada la olla, hasta que la carne y lentejas estén tiernas. Dependerá de la calidad de la carne y los granos.
- 7
Se puede servir con arroz y una ensalada.
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