Paso a paso
- 1
Se pone en una cacerola agua a hervir con sal y el pellizco de bicarbonato, y cuando está hirviendo, se añaden las habas. Cocer 35 minutos con la cazuela destapada para que no se pongan negras.
- 2
Mientras, hacer la salsa: poner aceite en la sartén y añadir la cebolla picadita, dejándole hacerse durante unos 6 minutos.
- 3
Agregar la harina y dar vueltas unos 5 minutos.
- 4
Añadir el jamón picado del tamaño de los guisantes. Rehogar un par de minutos.
- 5
Añadir el vino.
- 6
De las habas, cuando están hechas, guardar un poco de agua. Añadir las habas al sofrito, dar vueltas y añadir un poco del agua de cocción, lo justo para cubrirlas.
- 7
Dejar cocer a fuego lento y destapadas unos 10 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Almudena García le encantará ver cómo quedó.
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Apasionada de la comida sana, sanísima cuanto más sana mejor. Me gusta inventar, introducir algas Áloe y todo aquello que sirva para mejorar la salud a través de la alimentación
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