Conejo de campo frito con Ajos
Antigua y Tradicional receta española, que mi Madre aprovecha para preparar cuando la visito ó regalarme algún rico conejo de campo, ya que sabe, que me gusta de vez en cuando! *Puede acompañarse con patatas fritas en bastones o dados.
Conejo de campo frito con Ajos
Antigua y Tradicional receta española, que mi Madre aprovecha para preparar cuando la visito ó regalarme algún rico conejo de campo, ya que sabe, que me gusta de vez en cuando! *Puede acompañarse con patatas fritas en bastones o dados.
Paso a paso
- 1
Pelamos, cortamos las 2 cabezas de Ajo, machacando un par de diente. Sofreímos en Aove junto con la guindilla(opcional), a fuego medio.
- 2
Añadimos al sofrito el conejo, que habremos sazonado previamente y el laurel. Dejamos que se dore y añadimos el vino B. Tapamos y dejamos que reduzca a fuego lento.
- 3
Mientras tanto freímos las patatas, cortadas en dados o en bastones.
- 4
Emplatamos y al ataqueeee! Buen Provecho!!
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