Trozar el pollo previamente hervido, y agregarlo a la cebolla, el morrón y el tomate, codimentar a gusto (yo agrego un caldo de pollo y uno de verdura) un poquito de agua y dejar secar.

Una vez que el relleno esté sequito (sin restos de aceite o agua que rompen las tapas de pascualina) dejar enfriar. Y agregarle los huevos batidos (Yo reservo un poquito para pintar La tarta)

Colocar la primera tapa en el molde previamente aceitado, rellenar con el pollo, luego agregarle el queso cremoso o untable. Colocar la otra tapa, pintar con huevo y llevar al horno hasta que se vea doradita