Brazo gitano relleno de chocolate
Brazo gitano relleno de chocolate
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno 350 F o a 175 C.
- 2
Preparar una bandeja para hornear con papel de horno.
- 3
Batir los huevos en la batidora y agregar poco a poco el azúcar. Bajar la velocidad y añadir la harina de trigo y el polvo de hornear.
- 4
Colocar la mezcla en la bandeja con papel de horno y emparejar con ayuda de una espátula. Hornear por 15 a 20 minutos.
- 5
Extender un paño de cocina húmedo en el mesón. Cuando el bizcocho este listo, colocarlo sobre el paño húmedo, retirar la bandeja y retirar el papel.
- 6
Enrollar el bizcocho con el paño de cocina. Dejar enfriar enrollado.
- 7
Relleno: batir la mantequilla hasta cremar y añadir el cacao.
- 8
En otro recipiente, batir las claras con la sal hasta que formen picos suaves. Incorporar poco a poco el azúcar en polvo sin dejar de batir.
- 9
Ahora, unir ambas mezclas con la ayuda de una paleta de goma.
- 10
Desenrollar el bizcocho y untar sobre el mismo la crema de chocolate. Enrollar cuidadosamente (dejando el paño por fuera).
- 11
Decorar al gusto. Comer frío. Buen provecho.
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