Natillas al carajillo de Baileys (licor crema de whisky)
Pues no es ningún típico de la semana santa, pero en casa nos gusta comerlas aprovechando que no hay niños, ya que el licor lleva alcohol y no es lo adecuado. Postre para adultos, que a veces nos lo merecemos jijiji
Natillas al carajillo de Baileys (licor crema de whisky)
Pues no es ningún típico de la semana santa, pero en casa nos gusta comerlas aprovechando que no hay niños, ya que el licor lleva alcohol y no es lo adecuado. Postre para adultos, que a veces nos lo merecemos jijiji
Paso a paso
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En un plato ponemos un poco de café y le ponemos el chorro de baileys y azúcar.. vamos probando hasta tener una mezcla que nos agrade de dulzor y de licor. Cuando la tengamos lista se trata de remojar en la mezcla las galletas de una en una y 2 segundos por cada cara, no más que se queda mal y las vamos colocando en el recipiente donde vayamos a enfriar las natillas, formando la base. Ponemos dos capas de galletas.
- 2
Una vez tengamos la base lista, la dejamos que sequen un poquito y mientras vamos a preparar las natillas. Ponemos 500ml de leche entera en un cazo, con 5 ó 6 cucharadas de azúcar y lo ponemos al fuego. Por otro lado, ponemos 250ml de leche entera en una taza y vertemos un sobre de preparado en polvo para hacer natillas que encontramos en cualquier súper y lo disolvemos bien.
- 3
Cuando hierva la leche del cazo, le añadimos la mezcla de la taza y la removemos bien hasta que vuelva a hervir. Cuando esto pase hay que bajar a fuego medio y dejar cocer un par de minutos más sin dejar de remover para que no se nos pegue.
- 4
Por último vertemos el contenido del cazo sobre nuestra base de galletas, con mucho cuidado para que no se separe la base y flote. Y lo dejamos enfriar unas horas en el frigorífico. Le ponemos un poquito de canela por encima si nos gusta, que siempre le da un sabor agradable.
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