Es una tortilla de verdura buenísima y súper sana

Ideal y riquísima con cualquier verdura🤤💚

Es muy corta yo la hago cuando me quedan restos de verduras en la nevera

Por motivos de salud he tenido que cambiar mi alimentación de forma radical. Eso no quita que alguna vez me de algún capricho, pero es un fastidio hacer mil comidas así que aprovechando que mis hijos comen de todo ( sé que es un lujo) a veces adapto mi dieta para todos, ¡están encantados! Hoy tocaba verdura así que pensé que una tortilla de verduras sería una buena opción para cenar.

¿A tus hijos no les gusta la verdura? Pues si se la haces en tortilla seguro que les encantará.

Ayer hice berenjenas rellenas de verduras y me sobró algo de relleno, así que para aprovecharlo he hecho una tortilla, por cierto riquísima!!!!

#sigococinandoconloli Me pasé haciendo verduras a la plancha y cortando tomate.....pues cena con todos los restos, una tortilla muy jugosa

Aquí les dejo las fotos de mi pastel de verduras, en vez de hacerla en el horno la he cocinado en la sartén.Me encantan las verduras pero mi marido no es de ensaladas así que como es adicto a mi mayonesa casera se devoró parte del pastel bañando con la mayonesa.A los demás que me siguen es solo verduras cortadas pequeño en mi caso brócoli, coliflor y zanahoria, un poco de queso mozzarella rallado cuatro claras pasteurizadas y dos huevos enteros. Integrar todo, untar una sartén con aceite y cocinar a fuego medio tapado.Dar la vuelta y seguir cocinando para dorar sin la tapa.La acompañamos con unas ruedas de merluza y estupendo!!! Buen provecho!'

#delantaldorado