Galletas de chocolate (sin harina y sin azúcar)
Galletas saludables aptas para celiacos y para quien le guste cuidarse
Galletas de chocolate (sin harina y sin azúcar)
Galletas saludables aptas para celiacos y para quien le guste cuidarse
Paso a paso
- 1
Poner los dátiles en el vaso de una batidora junto con la leche y el huevo. Batir hasta formar una crema espesa.
- 2
Escurrir los garbanzos y añadir a la mezcla.
Añadir el cacao, la vainilla, la levadura. Trituramos hasta obtener una masa homogénea. - 3
Incorpora las chispas de chocolate (también puedes picar una tableta de chocolate) a la masa y remueve hasta que se integren. Puedes guardar algunas chispas para ponerlas por la parte superior de las galletas antes de hornear y hacerlas más bonitas.
- 4
Coge porciones iguales de masa y dales forma de galleta. Yo con dos cucharas grandes fui cogiendo la cantidad deseada y fui Colocándola en una bandeja de horno con papel de hornear, por que con las manos se me quedaba pegada la masa.
- 5
Una vez colocadas en la bandeja le puse media nuez encima a cada galleta.
- 6
Con el horno precalentado a 175ºC, hornéalas por 20 minutos o hasta que las veas doraditas. Déjalas enfriar sobre una rejilla y ¡Listo! Están buenísimas!!
- 7
Salen unas 25 galletas, dependiendo de cómo dé grandes las hagas.
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(μ) —Diario de mi Yorky—La verdad es que esto de escribir aquí, hace que no tenga la necesidad de ir al psicólogo. Quizá lo debería patentar #Cookpad —bueno, sí lo hacéis, recordar que me gusta el pollo, aunque ya no entra en mi dieta (yo ahí lo dejo) —. Pues resulta que sigo con lo mismo, mañana llevan a mi bebé al veterinario y, creo que algo más le quieren hacer porque he oído como susurraban que después de la cena, le quitaran el agua. Y a mi eso me recuerda a algo, pero no consigo saber qué es. ¡Ay! Esta cabeza mía. Desmemoriada y preocupada, así no sé cómo podré pegar ojo esta noche.¡Ah! Y casi se me olvida; ayer celebré por primera vez el día de la madre y, me regalaron estos cortapastas que usa mi mamá, para además de hacerse sus galletas (por cierto, sin pedirme permiso para usarlos), hacernos unas a todos nosotros sin chocolate, y un pequeño peluche de Grogu. Sí, ese muñequito verde que sale en la televisión y levanta cosas con la mano; mi padre se ríe y dice que es como mi bebé, pero yo no veo el parecido, mi pequeño no es verde, no entiendo qué parecido le puede ver… así que creo que es un regalo algo envenenado, porque nadie me quiere explicar en qué se parecen.No voy a poder dormir… lo presiento.#MyLittleYorkysTale
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