Arroz Chaufa (arroz peruano)
Una deliciosa comida peruana, fácil de preparar ... Una caricia al paladar
Arroz Chaufa (arroz peruano)
Una deliciosa comida peruana, fácil de preparar ... Una caricia al paladar
Paso a paso
- 1
Hervir el arroz, preferentemente sin sal, ya que lo aportará la salsa de soya
- 2
Por otro lado, batir los huevos y hacer una tortilla. Resevar
- 3
Rallar el jengibre, cortar la cebolla de verdeo y el morrón
- 4
En una sartén o wok, echar un poco de aceite y freír el jengibre unos minutos. Cuando comienza a desprender el aroma típico, agregar la cebolla de verdeo y el morrón.
- 5
Cocinar unos 5' y agregar la salsa de soya. Mientras cortar la tortilla en cuadrados pequeños.
- 6
Agregar a las verduras, los cuadrados de tortilla. Mezclar bien
- 7
Por último, agregar el arroz. De ser necesario, agregar un poco de caldo si está muy seco o salsa de soja.
- 8
Servir inmediatamente.
- 9
Nota: este arroz se puede preparar con pollo, con carne de vaca, con dados de panceta, salchichas o sólo como lo hice yo.
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Espero les guste!!
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Jelo Vlbuena -
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