Muy rico y fresco para el calor

Jugando con el picante con esta adaptación de la receta mejicana. Uf! Igual me he pasado 😤🔥

🦐🧄🧅🍋🌶🌱🥬El aguachile es una receta tradicional mexicana que se toma en forma de ensalada y que habitualmente se prepara con camarones o langostinos. Inicialmente se preparaba con carne machacada en agua hirviendo, posteriormente, la carne, se sustituyó por gambas o camarones. Hay distintas versiones, pero todas tienen como ingredientes principales el agua, el chile y el camarón o gamba. No obstante en algunas recetas se sustituye el agua por limón, o se añaden ingredientes como el pepino, el mango, el aguacate, e incluso tequila.#micena

#LosJuegosGlobalesdeCookpad2024

Esta es una receta que conocí en un restaurante y que he intentado reproducir con los sabores que me evocaba el plato y algo de ayuda en internet. Es una variante del aguachile mexicano que incorpora la leche de coco para hacerlo más suave y menos picante 🌶. Espero que os guste y que lo probéis a hacer#delantaldorado

#calendario2026

Este plato es súper fácil y rápido de preparar y es una excelente opción para el almuerzo o la cena.

Macerar el pollo permite que absorba más sabor, y mucho mejor asar con poco aceite.

Tratando de darle un sabor diferente a la crema de tomate y que tuviera un buen acompañante le adicioné algunos ingredientes del ajiáco, y este fue el resultado. Una combinación riquísima. Espero la preparen y me cuenten.