MUFFINS de CHOCOLATE sin harina ni azúcar, con DÁTILES, COCO, CAFÉ y FRUTOS SECOS
Virginia @virginia
MUFFINS de CHOCOLATE sin harina ni azúcar, con DÁTILES, COCO, CAFÉ y FRUTOS SECOS
Paso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes secos (coco rallado, cacao en polvo, bicarbonato y café)
- 2
Hervir el agua con los dátiles 10’. Dejar entibiar, retirar los dátiles y agregarle al agua almibarada con los dátiles, el néctar de coco.
- 3
Procesar los frutos secos (almendras, nueces, pasas de uva y los dátiles)
- 4
Batir ligeramente los huevos y agregarle la vainilla.
- 5
A los ingredientes secos, agregarle suavemente en movimientos envolventes, los frutos secos procesados, el agua de dátiles con el néctar de coco y los huevos batidos.
- 6
Colocar en molde de muffins y hornear a temperatura moderada durante 15’
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Virginia le encantará ver cómo quedó.
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#asísabecolombia🇨🇴 Está es una receta muy particular, de mi mamá, de cuando éramos niños y nos encantaba el dulce y ella no hacía más que complacernos y llenarnos aquella despensa de más de 50 años, de postres, galletitas, golosinas...👩❤️👩No está en mi recetario, (miro extrañada) y aprovechando la motivación de nuestra coordinadora en Colombia, @rosa_piedrahita, de retarnos a acordarnos de aquellas recetas que no pueden faltar en nuestro Menú y que gozamos al hacerlas, (aunque yo me gozo todo, hasta servirme un vaso con agua😉😛), vino a mi memoria y con gusto se las comparto. Versión 2021, toques zandryabradelezcos, Mami🤰 en la receta original omitía los frutos secos y el betún sin colorante artificial.Les cuento, cosa de locos😳y los reto a que la intenten en casa, muy fácil y fantásticamente deliciosa, así que vamos allá, adelante.. !!!😛
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