Ensalada Detox de Espárragos y Vinagreta de Fresa
Ya comienza el buen tiempo y el calorcito… Y lo que más apetece son comidas fresquitas, como las Ensaladas… Y también es la época de cuidar nuestro cuerpo con platos sanos.
He elegido una Ensalada con unos ingredientes, que todos juntos nos ayudarán a eliminar el exceso de líquido de nuestro organismo y regular nuestra flora intestinal. Es ideal para Dietas de Control de peso, Detox, Veganas, Vegetarianas y cualquiera que desee probarla, ya que el aliño es una delicia y nos olvidaremos de esos platos sosos y aburridos.
Los Ingredientes son orientativos, si no podéis conseguir los mismos, sustituirlos por similares, así cada cociner@ hará su propia receta.
¡¡Empecemos!!
Blog: https://www.alquimiaentucocina.com/
Ensalada Detox de Espárragos y Vinagreta de Fresa
Ya comienza el buen tiempo y el calorcito… Y lo que más apetece son comidas fresquitas, como las Ensaladas… Y también es la época de cuidar nuestro cuerpo con platos sanos.
He elegido una Ensalada con unos ingredientes, que todos juntos nos ayudarán a eliminar el exceso de líquido de nuestro organismo y regular nuestra flora intestinal. Es ideal para Dietas de Control de peso, Detox, Veganas, Vegetarianas y cualquiera que desee probarla, ya que el aliño es una delicia y nos olvidaremos de esos platos sosos y aburridos.
Los Ingredientes son orientativos, si no podéis conseguir los mismos, sustituirlos por similares, así cada cociner@ hará su propia receta.
¡¡Empecemos!!
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Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos será lavar y retirar la parte dura de los Espárragos verdes. Cortarlos a trozos y escaldarlos en agua hirviendo durante 8 minutos. Enjuagar con agua fría y escurrir. Podéis utilizarlos congelados, entonces los herviremos durante 5 minutos. Reservar.
- 2
Lavamos y escurrimos la Rúcula. Reservamos.
- 3
Lavamos y cortamos a rodajitas los Rabanitos. Reservamos.
- 4
Lavamos y cortamos la Manzana en gajos o cuadraditos. Reservar en un bol con agua y limón para que no se oxide. También podéis ponerla en el plato justo antes de servir.
- 5
Para preparar la Vinagreta: Ponemos en una procesadora todos los Ingredientes (Queso rallado, Mermelada de fresa, Miel, Mostaza, Aceite, Vinagre, Yogur, Cebollino, Sal y Pimienta). Trituramos hasta que el aliño sea uniforme, sin grumos. Ponerlo en una Salsera.
- 6
Escurrimos la Manzana y la ponemos en un bol junto la Rúcula, Espárragos Verdes, Rabanitos y las Pasas. Mezclamos y ya podemos servir. La Vinagreta la añadiremos justo antes de comer.
- 7
¡¡Listo!!! Ya tenemos una Ensalada sana, beneficiosa para nuestra salud, rica y con una Vinagreta que os encantará para otros platos fríos
Espero que os guste… ¡¡Hasta la próxima!!!
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