TAJADAS De Plátano Maduro al Vino Tinto...!
Muy típicas de mi Costa Caribe las tajadas de plátano maduro, son un plato infaltable en cualquier mesa costeña, sobretodo para el famoso "corrientazo", que no falten. ! Hoy se las comparto de una forma diferente, bañadas en vinotinto que le da aroma y sabor de un plato especial, vamos y les cuento el proceso...!
TAJADAS De Plátano Maduro al Vino Tinto...!
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Paso a paso
- 1
Quitar la piel al plátano maduro y cortar en tajadas longitudinalmente. Rebozar con harina de trigo.
- 2
Freír en aceite bien caliente de una cara y...
- 3
De la otra cara hasta lograr el dorado perfecto, retirar del fuego y...
- 4
Llevar a papel absorbente para retirar excesos de aceite. Así hasta terminar con todas.
- 5
Reducir el aceite de la fritura y añadir el vino tinto y el azúcar en el mismo sartén y añadir las tajadas ya fritas.
- 6
Esperar reducir vino y salsa y que quede espesita. Así como se aprecia en la fotografía. Rectificar sabor.
- 7
Servir y disfrutar como cualquier acompañante para carnes, arroces. etc. De mi cocina, con ganas...!😍
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