Antes que nada primero aceitar o enmantecar el molde y luego enharinar.

Batir huevos, azúcar y esencia de vainilla por aproximadamente 10 minutos. Con batidora a máxima velocidad (hasta que tome un color blanco)

Tamizar la harina, agregarla al relleno de a poco (yo la agregue en cuatro partes) revolver en forma envolvente con cuidado con una cuchara

Cuando estés a mitad del agregado de harina encender el horno a temperatura media tirando a baja. Y una ves terminado el relleno colocarlo en el horno a temperatura media

Pasados los 35' abrir apenas el horno, si la torta elevó podes sacarla y pinchando hasta el fondo con un cuchillo en el medio de la torta podrás notar si está o no. Si el cuchillo sale limpio ya podes retirarla definitivamente. Dejar enfriar y desmoldar.