Petisuis de crema pastelera y chocolate

Paso a paso
- 1
Para la masa ponemos el agua y el poco de sal con la mantequilla, cuando empiece a hervir le ponemos el harina de golpe y movemos hasta que se despegue de las paredes, dejamos reposar unos 5 minutos y le vamos incorporando los huevos de uno en uno batiéndolos un poco. Cuando estén bien integrados todos le ponemos el azúcar, metemos en una manga pastelera y en una bandeja de horno ponemos porciones pequeñas o como deseen y metemos en el horno precalentado a 180º horno arriba y abajo hasta que estén, serán unos 20 minutos y se reservan.
- 2
Crema pastelera: ponemos la leche, el azúcar y la vainilla a calentar. Aparte mezclamos las yemas y la maicena y la incorporamos a la leche y removemos hasta que espese. Rellenamos los petisuis con una manga pastelera y reservamos
- 3
Cobertura de chocolate: ponemos el chocolate, la leche y la mantequilla y lo fundimos. Cubrimos los petisuis con el chocolate.
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