Ponemos a calentar una cazuela con poco aceite, al humear freímos el pico de gallo o salsa mexicana al gusto con un toque de sal, lo cocinamos por diez minutos o hasta que dore un poco. Luego tomamos el huarache en un plato encima le ponemos huevo a la mexicana calientito, unos gajos de aguacate y bañamos con salsa roja que no pique. Se hacen dos para cada comensal, llevar a la mesa.