Bolsas de mendigo
No es más rico quien más tiene, sino quien menos necesita.
Deliciosa pasta rellena, llamadas bolsas de mendigo..
Bolsas de mendigo
No es más rico quien más tiene, sino quien menos necesita.
Deliciosa pasta rellena, llamadas bolsas de mendigo..
Paso a paso
- 1
Para la masa. Mezclar la harina, aceite de oliva, agua y sal en un recipiente. Amasar. Con la ayuda de un palo de amasar y una pastalinda realizar cuadrados de 5 cm de lado.
- 2
Para la salsa agridulce: tiam son jiong. En una cacerola de acero inoxidable a fuego medio, volcar una tacita de azúcar, media de agua y media de vinagre de vino. Una vez que haga ebullición con una cucharada de madera revolver suavemente por aproximadamente 4 minutos. Se formara un almíbar líquido. Apagar el fuego y colocar tres cucharaitas de kétchup. Revolver hasta que este último se disuelva. Reservar
- 3
Para el relleno. Asar dos bifes de cerdo. Una vez cocido esperar que se enfríe y cortar muy chiquito. Volcar la preparación en un bols junto a la cebolla de verdeo, puerro y ajo finamente picados. Condimentar con una cucharada de salsa de soja, jugo de un limón y una rodaja de jengibre también picado.
- 4
Para la preparación. Colocar en el centro de la masa una cucharadita de relleno
- 5
Unir los extremos haciendo presión con los dedos
- 6
Unir una vez más los dos extremos restantes
- 7
Hervir durante unos 3 minutos y una vez que suban retirarlos del agua acomodándose de una espumadera. Servir y verter un poquito de la salsa agridulce. Un verdadero placer al paladar.. Espero que los disfruten!
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Nuria Eme -
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