Tarta de naranja.
Otra tarta mas con sabores que maridan muy bien como es la naranja y el chocolate , facil , sencilla y rapida de preparar animate.
Tarta de naranja.
Otra tarta mas con sabores que maridan muy bien como es la naranja y el chocolate , facil , sencilla y rapida de preparar animate.
Paso a paso
- 1
PARA HACER EL BIZCOCHO:
Montamos las claras a punto de nieve con 20 gr de azucar, la pizca de sal y reservamos. - 2
Fundimos el chocolate al baño maria , cuando esta añadimos los 20 gr de azúcar restantes y la mantequilla y mezclamos bien hasta que todo este bien fundido.
- 3
Ahora añadimos el coñac moviendo constantemente y y vamos incorporando las yemas una a una hasta que esten bien integradas.
- 4
Añadimos el harina y la levadura y mezclamos todo bien , añadiendo el merengue reservado con momvimientos envolventes.
- 5
Ponemos la mezcla en un molde de 22 cm de diametro engrasado de mantequilla y lo meteos al horno durante 45 minutos a 170º ,con calor arriba y abajo, para saber si esta cocido lo pinchamos con un palo de brocheta y cuando salga limpio es que esta cocido, pero mas o menos unos 30 minutos dependera de cada horno
- 6
Cuando esté templado desmolde y ponga sobre una rejilla para terminar de enfriar
- 7
PARA EL RELLENO:
- 8
Montamos la nata con el azúcar glas y el agua de azahary reservamos
- 9
Abrimos el bizcocho a la mitad rellenamos con la nata y dejamos un poco para la cobretura final, y tapamos con la otra tapa de bizcocho.
- 10
PARA LA COBERTURA FINAL:
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Estendemos la superficie con nata y encima de la nata añadimos la mermelada de naranja de tal forma que al estenderla se mezclen un poco entre si.
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