Croquetas de plátano

Name: Croquetas de plátano
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 plátanos maduros; 1 huevo; cantidad necesaria Panko; Queso mozzarella o el de su preferencia; cantidad necesaria Harina de trigo 🌾

Jelo Vlbuena @cook_jelo

Bogotá

Croquetas de plátano

Jelo Vlbuena @cook_jelo

Guardada

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Ingredientes

2plátanos maduros
1huevo
cantidad necesariaPanko
Queso mozzarella o el de su preferencia
cantidad necesariaHarina de trigo 🌾

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos a cocinar el plátano con cáscara en varios pedazos.
2

Mientras el plátano se cocina, en un plato ponemos el huevo y lo batimos, en otro plato ponemos harina de trigo y en otro plato ponemos el panko, partimos el queso en cubitos.
3

Cuando el plátano ya cocine lo pelamos y machacamos o rallamos.
4

Con la mano formamos nuestra croqueta (de la forma que deseemos redonda u ovalada) poniendo el queso en el centro.
5

Pasamos la croqueta por la harina, el huevo y el panko llevamos al sartén con el aceite previamente caliente, dejamos dorar por todos los lados, ponemos en una toalla absorbente y listo para comer.