Crema de Mantequilla
Si la ponemos al frigorífico la podremos untar en rodajas de pan como cuando eramos pequeños.
Crema de Mantequilla
Si la ponemos al frigorífico la podremos untar en rodajas de pan como cuando eramos pequeños.
Paso a paso
- 1
En un cazo pondremos a hervir a fuego medio el azúcar y el agua, removiendo para hacer un jarabe, para saber cuándo el jarabe lo tenemos listo, será, levantando la cuchara de remover y el jarabe ira cayendo en forma de hilo continuo un poquito espeso, solo un poco y lo dejaremos enfriar en un recipiente a parte hasta tenerlo a temperatura ambiente.
- 2
Terminado el jarabe a temperatura ambiente, Pondremos la mantequilla que la tendremos blanda o también a temperatura ambiente en un bol para con la ayuda de una batidora de varillas batirla muy bien, igual nos cambia el color pero es normal.
- 3
Cuando tengamos batida la mantequilla iremos incorporando el jarabe despacio y por las paredes del bol, que vaya resbalando poco a poco y sin dejar de batir hasta que el jarabe esté bien integrado y ya tendremos la crema de mantequilla.
- 4
Esta crema nos servirá para rellenar, cubrir o decorar pasteles o cupcakes.
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