Precalentar el horno a 170º,en un molde ponemos la masa de hojaldre (por ej. hacendado) y pinchamos toda la superficie de la masa con un tenedor para que no suba y hornear 10 min a 170º. Sacar del horno

Pelar las manzanas, descorazonarlas y cortarlas en gajos finos, colocarlos encima del hojaldre, y hornear otra vez a 170º durante 15 min.

En un bol batimos con la batidora, los huevos, el azúcar, la nata y la ralladura de limón.