Gambas con brócoli, queso de cabra y cebolla
Gambas con brócoli, queso de cabra y cebolla
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla, el ajo y el chile y la hacemos con el aceite hasta que quede transparente. Justo a mitad cocción añadimos las gambas hasta que se hagan bien.
- 2
Al final de la cocción cuando las gambas están doraditas le añado un chorrito muy pequeño de vino blanco y dejo que se evapore. Así las gambas adquieren la esencia.
- 3
No olvidar el salpimentar a vuestro gusto 😉
- 4
En una sartén aparte con casi nada de aceite se hace el brócoli a la plancha. Yo lo hago separado porque me gusta que el brócoli quede a la plancha con muy poco aceite.
- 5
Al final lo mezco todo y retiro sin llevar aceite conmigo, pongo trocitos de queso y lo meto al horno a que se derritan y se doren.
- 6
Sacar después de que se haya fundido, se añade el perejil y Listo para comer! :)
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