Mini pizzas de berenjena
Aida Cocina @aidacocina
Sabor a pizza pero...mucho más ligero y saludable. Espero que las disfrutéis. #semanadelaberenjena
Mini pizzas de berenjena
Sabor a pizza pero...mucho más ligero y saludable. Espero que las disfrutéis. #semanadelaberenjena
Paso a paso
- 1
Cortamos la berenjena en rodajas. Le añadimos sal por ambos lados y la dejamos reposar para que suelten el jugo y pierda el amargor. Las dejamos reposar al menos 30 minutos.
- 2
Las aclaramos con agua, secamos bien y colocamos sobre papel vegetal en la bandeja del horno.
- 3
Añadimos un poquito de tomate frito en cada rodaja de berenjena.
- 4
Cortamos los pimientos de piquillo pequeñitos y lo mezclamos con el atún. Añadimos la mezcla a las rodajas de berenjena.
- 5
Colocamos un trocito de queso sobre las mini pizzas y condimentamos con orégano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aida Cocina le encantará ver cómo quedó.
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INSTAGRAM: @aida_cocinaPara mi cocinar es una pasión, me desestresa y me divierte. Me encanta pensar combinaciones diferentes, probar cosas nuevas y compartir mis recetas con Cookpad. Siempre es una alegría hacer una nueva receta, inventar algo nuevo ¡y descubrir lo que se cuece en otras cocinas! :)
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