Tortilla de Frankfurt
Receta de la cocina moderna.
Paso a paso
- 1
Lava y cuece las patatas en agua hirviendo con sal durante unos 20 minutos; escúrrelas, pélalas y córtalas en daditos.
- 2
Corta las salchichas de Frankfurt en rodajas y pica finamente el perejil.
- 3
Casca y bate los huevos con un poco de sal y pimienta; resérvalos.
- 4
En una sartén con aceite, dora las patatas, escúrrelas bien y mezcladas con los Frankfurts.
- 5
Vierte esta mezcla en una sartén, añade los huevos, déjalo cocer unos 2 minutos y dale la vuelta; cuécelo 2 minutos más.
- 6
Espolvorea con perejil.
- 7
Para que la tortilla quede más suave y esponjosa añade una cucharadita de levadura en polvo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonsoles García Millán le encantará ver cómo quedó.
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Mi hijo mayor y yo somos vegano. Mis otros dos hijos son omnívoros así que cocino un poco de todo. 😄
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