Paso a paso
- 1
Lava las castañas y practícale un corte como cuando las vas a asar, y mételas en una cacerola con agua hirviendo durante 5 minutos, sácalas y cuando puedas manipularlas (sin dejar de enfriar) pélalas.
- 2
Pon en un cazo las castañas, la leche, el azúcar, la sal y las gotas de vainilla, lleva a ebullición y a continuación baja el fuego para dejar cocer unos 20 minutos o hasta que las castañas estén tiernas. Tritura las castañas con la leche hasta obtener una crema fina y homogénea. Valora la densidad de la crema, si la quieres más ligera puedes añadir más leche.
- 3
Pon la crema en un tarro de cristal, métela en la nevera y puedes ir consumiéndola cuando desees.
Y QUE APROVECHE
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A chimbo le encantará ver cómo quedó.
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