Crema pastelera
Video receta: https://www.youtube.com/watch?v=NM8ALXE3Hx0
Crema pastelera
Video receta: https://www.youtube.com/watch?v=NM8ALXE3Hx0
Paso a paso
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El primer paso es separar 125 ml. de leche, el resto lo ponemos a calentar a fuego medio con la ramita de canela y el azúcar avainillado, tiene que calentarse la leche sin llegar a hervir y retiramos del fuego durante unos 30 min.
- 2
Añadimos la maicena y los 125 ml. de leche en un bol y mezclamos bien hasta que la maicena esté bien disuelta.
- 3
En un cazo aparte batimos un poco las yemas con el azúcar, incorporamos nuestra mezcla de leche y maicena y añadimos poco a poco la leche que hemos calentado anteriormente sin dejar de remover hasta que veamos que coja textura.
- 4
Pasamos la crema pastelera a un bol de cristal y lo dejamos reposar hasta que temple, después lo taparemos con un papel film para guardarlo en la nevera hasta que la vayamos a utilizar. (El film tiene que estar en contacto con la crema para que no se nos forme una capa dura). BUEN PROVECHO!
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=DJdpyus5-3k
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Os recordamos que podéis ver la elaboración de esta receta en vivo desde nuestro canal de Youtube, el canal de Judith y Seki .. Dejamos el enlace directo a continuación :https://www.youtube.com/watch?v=hGXwvHPCc4M
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