Bizcocho Irene
Esta receta la hicimos mi hija Irene y yo una tarde de fin de semana con lo que teníamos por la nevera y despensa (repitajos se dice en mi tierra). Es un bizcocho muy tierno y jugoso ... que nos arranca una sonrisa cada vez que lo vuelvo a hacer. Espero que os guste tanto como a nosotras 💝
Bizcocho Irene
Esta receta la hicimos mi hija Irene y yo una tarde de fin de semana con lo que teníamos por la nevera y despensa (repitajos se dice en mi tierra). Es un bizcocho muy tierno y jugoso ... que nos arranca una sonrisa cada vez que lo vuelvo a hacer. Espero que os guste tanto como a nosotras 💝
Paso a paso
- 1
Dejamos templar todos los ingredientes....
- 2
En un recipiente adecuado batir los huevos, el azúcar y el aceite (añadiendo poco a poco)...añadir el yogur y batir más.... Añadir la ralladura del limón...
- 3
Aparte batir la manzana, el mascarpone, la nata y la canela y añadir a la preparación anterior.... batir todo junto...
- 4
A esto añadir la harina mezclada ya con la levadura tamizándola con un colador poquito a poco....y seguir batiendo....
- 5
Engrasar un molde con un poquitín de aceite y enharinado y verter en el la preparación (también se puede cortar el molde con papel de horno)....
- 6
Con el horno ya caliente arriba y abajo y con el aire hornear entre 3/4 de hora y 1 hora....pinchar y si sale sin manchar el cuchillo dejar enfriar, desmoldar.....y a disfrutar!!!!! 💝
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