Filetes de armado con verduras
Sobre una camita de puré saborizado.
Paso a paso
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Vamos a necesitar una mandolina si no queremos cortar la verdura a cuchillo.
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Poner medio litro de agua a calentar y cuando hierva, apagar el fuego y ponerle la sopa y una cucharada de manteca o margarina, en caso de que se hagan grumos, pasarle el mixer.
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Luego agregar el puré, y disolver bien, dejar reposar con la olla tapada. NO HAY QUE PONERLE SAL, porque la sopa es bastante salada.
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Pasar todas las verduras por la mandolina, o cortar en tiras bien finitas a cuchillo.
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Poner a rehogar con sal para que suden
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Una vez que estén bien blanditas, agregar el pescado (de ser necesario agregar agua hirviendo o caldo)
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Servir un colchón de puré, y encima el pescado, acompañado de las verduras. Espolvorear con perejil picado.
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Espero que les guste! Saludos!!!
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