Plato muy conocido de la comida asiática, por lo general China, sin embargo la versión que hoy les presento es una fusión vietnamita sin incluir ningún producto de origen animal.

La dieta especial de mis hijas no me deja otra opción que reinventar y combinar todo lo que sea compatible en un mismo plato y que el sabor sea completo y agradable... Cuando una queda sin ideas pues se arriesga y en mi caso creo que he acertado para tener otra opción más para variar cada día...ya que intento cada día hacer algo diferente con muy bajo presupuesto.

Brócoli asado bañado en crema de cacahuete, quinoa, zumo de pomelo, jengibre, cúrcuma, ajo en polvo, pimentón y sal kala namak.

Receta saludable. Sin grasas animales, las albóndigas son de tofu con trigo y almendras.

Llega el frío y los cocidos. Os comparto el mío, el cual comen familiares carnívoros. Gusta mucho a pesar de no tener sabor a “carne”.

Perdónenme canarios si les ofende de alguna forma esta receta, pero estoy viviendo en Tenerife y creo que es importante que todxs podamos disfrutar de este platillo tan rico!Es muy sencillo de hacer, y espero que haga justicia a la receta original haciendo un par de ajustes para quitar el sufrimie to animal de la ecuación😊#vegan #gofio

Puré de garbanzo, patata, calabaza, zanahoria, coliflor, plátano, ajo, pipas, jengibre, cúrcuma, sal kala namak, leche de avena y zumo de limón.

Está receta esta de vició, a pesar de no llevar carne ni tocino.

“Pastel de carne” de lentejas, verdura, garbanzo, tofu suave, jengibre, cúrcuma y sal kala namak.

Me encanta tener preparado siempre algún untable de frutos secos para las tostadas. El de anacardos queda especialmente cremoso🥰