Paparajotes
Es un dulce típico de la Región de Murcia, yo los descubrí en Cartagena y me encantaron, los hago en casa varias veces al cabo del año, por que están buenísimos!!!!!!
Paparajotes
Es un dulce típico de la Región de Murcia, yo los descubrí en Cartagena y me encantaron, los hago en casa varias veces al cabo del año, por que están buenísimos!!!!!!
Paso a paso
- 1
Lavar y secar las hojas de limonero, reservar.
- 2
Batir bien los huevos, añadirles la canela y la ralladura, mezclar bien, añadir la leche, incorporar la harina tamizada y la levadura, mezclar bien, tiene que quedar una masa como la de la tempura, dejar reposar un rato.
- 3
Freír en abundante AOVE la corteza de 1/2 limón, procurad que al cortarla quede con la menor cantidad posible de la parte blanca, de lo contrario amargaría.
- 4
Coger cada hoja de limonero por el rabo y sin soltar ir pasándolas por la masa bañándolas bien y echarlas a la sartén en tandas, las que quepan en la sartén, freír hasta que empiecen a ponerse doradas.
- 5
Ir sacándolas con unas pinzas de cocina procurando que el rabo quede para abajo, para que de esta manera suelten en la sartén todo el AOVE que pudiera quedar entre la hoja y la masa.
- 6
Sacar a un plato con papel absorbente y enseguida pasarlas por el azúcar y la canela molida que tendremos mezcladas ambas en un plato.
- 7
La hoja de limonero no se come, sólo la masa frita que la recubre.
- 8
Si os sobra masa podéis aprovecharla para freír manzana laminada muy finita, o alguna otra fruta, rebozandolas en la masa.
- 9
Espero que os gusten. A mi me encantan!!!!
Recetas similares
-
Paparajotes Paparajotes
Es un dulce tipico de Murcia. Me encantan!!! Se suele hacer en las fiestas de primavera y en septiembre. Y en casa de mi abuela muy a menudo porque sabe lo que me gustan😋. Hoy los he hecho para merendar.
-
Paparajotes Paparajotes
Los paparajotes son un postre típico de la huerta murciana y el Campo de Cartagena. Están cocinados con hojas de limonero recubiertas de masa, son muy fáciles y muy versátiles. El toque final se lo dan con azúcar y canela, por aquí te dejo todo lo necesario para que puedas cocinarlos.
-
Paparajotes Paparajotes
Esta receta es tipica en semana santa aqui en en Murcia y con ella participo en #retoderecetas.
-
-
Paparajotes murcianos Paparajotes murcianos
Una receta muy antigua de la huerta murciana, muy económica, fácil y riquísimas. Esta receta está elaborada con las hojas del limonero y la cáscara del limón en la masa. Si, no disponen de hojas, sustituir con doble de cáscara rallada y echar la masa con una cucharadita en el aceite caliente.https://llenasdesabor.blogspot.com/
simenova -
Paparajotes Murcianos Paparajotes Murcianos
Esta receta es muy antigua, y es supervivencia pura, pues se amoldavan a los ingredientes que tenian en casa ,,,
-
Paparajote ;) Paparajote ;)
Postre típico de Murcia, sobre todo en fiestas de primavera y en el día de San José.
-
-
Paparajotes de Murcia Paparajotes de Murcia
#familiarHoy se celebra el día del bando de la huerta en Murcia y se hacen cientos y cientos de paparajotes, cada uno tiene su manera de hacerlos. Yo os voy a poner mi receta y espero que os gusten, porque están...... pruébalas y dimelo tú
-
-
Paparajotes (dulce murciano) Paparajotes (dulce murciano)
Los que no son de murcia diran y eso que es, pues son hojas de limonero rebozadas.Las hice una vez que le pedi a mi nuera y a mi hijo que me trajeran hojas del terreno de mi nuera, pero no sabia que el arbol lo tenian pequeño y luego me supo mal, pero ahora lo han plantado en el suelo, aunque con el frio que ha hecho, no se como estara.Asi que cuando vaya ya mirare a ver si ha crecido el arbol y les chorrare unas cuantas hojas, aunque hoy he descubierto un limonero al lado de mi casa en un jardin, a ver si veo algun vecino metido ahi y, le pedire para hacerlos. Porque tanto a mi hijo como a mi nuera les gusto mucho, pues saben a limon y estan riquisimasss esooooo siii las hojas no se comen, solo es para darle sabor.- Con esta cantidad salen un poco mas de 16 depende de comno sean las ojas de grandes . Si quereis mas solo hay que doblar
-
Paparajotes de murcia🍋 Paparajotes de murcia🍋
#delantaldoradoUna receta típica de Murcia a la vez que suuuper sabrosa.Por esas fiestas de primavera que no hemos podido vivir, dedico esta receta en recuerdo 😊
Más recetas
Comentarios (9)