Ensalada de pasta cubana
Esta receta se la dedico a mi gran amigo cubano, que fue compañero de trabajo durante unos años, Rigoberto Cobas.Él fue quien me enseño esta ensalada tan rica, y que en verano hago mucho, porque les encanta a mis hijos.
Ensalada de pasta cubana
Esta receta se la dedico a mi gran amigo cubano, que fue compañero de trabajo durante unos años, Rigoberto Cobas.Él fue quien me enseño esta ensalada tan rica, y que en verano hago mucho, porque les encanta a mis hijos.
Paso a paso
- 1
En olla olla poner a cocer los tiburones con una pastilla de avecrem, y en otra los huevos(15 min una vez que hiervan)
- 2
Mientras, hacer los solomillos a la plancha, salpimentados.
- 3
Picar con la picadora la cebolla para que quede fina, y no moleste al comer, y ponerla en un bol grande de cristal donde iremos echando todos los ingredientes.
- 4
Trocear la piña en trocitos pequeños y poner en el bol, junto con los tiburones bien escurridos, los huevos duros troceados a mano pero bien picados, y los solomillos a trocitos pequeños también.
- 5
Una vez todo en el bol, echar un poquito de sal, sin pasarse, para que lo quede soso.
- 6
En un bol pequeño, poner cuatro cucharadas grandes de mahonesa, un chorrito pequeño de ketchup para darle color y mostaza a gusto, y mezclarlo todo muy bien, y volcarlo en el bol grande donde están todos los ingredientes troceados anteriormente.Es una ensalada para comerla fresquita, así que mejor prepararla tres horas antes de comerla, y meterla en el frigorífico con papel transparente para que no se reseque.
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