Canelones de espinacas, queso, jamón cocido, setas y piñones
El otro día hice bechamel para unas croquetas de pollo asado y con lo que me sobró pensé en hacer unos canelones y así no tener que tirarla. Espero que os gusten! 🤗
Canelones de espinacas, queso, jamón cocido, setas y piñones
El otro día hice bechamel para unas croquetas de pollo asado y con lo que me sobró pensé en hacer unos canelones y así no tener que tirarla. Espero que os gusten! 🤗
Paso a paso
- 1
Primero cogemos una sartén a fuego medio y añadimos las espinacas. Las mías eran congeladas por lo que tuve que esperar a que se descongelaran antes de añadirle el aceite.
- 2
Cuando estén totalmente descongeladas le añadiremos el chorreón de aceite con una pizca de sal, y las setas previamente lavadas y a trocitos. Dejamos 2 min
- 3
Le añadimos jamón cocido (yo usé dos lonchas) en trocitos y dejamos 2 minutos
- 4
Ahora le añadiremos los piñones y la cantidad irá a nuestro gusto. Yo le puse una cucharada
- 5
Dejamos otro par de minutos y vamos con el queso. Yo le puse un quesito troceado y tres lonchas de tranchetes
- 6
Vamos moviendo hasta que el queso se derrita y corregimos de sal y añadimos una pizca de pimienta. Reservamos
- 7
La pasta de canelón que yo compré era directa para rellenar. Con las cantidades que yo usé a ojo me salieron 8 canelones que los fui disponiendo en una fuente para horno conforme los iba rellenando con una cuchara
- 8
Le añadimos la bechamel (tengo dos recetas, una con leche y otra sin) y el queso rallado y la metemos en el horno hasta que el queso se gratine. Sacamos y a disfrutar !
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Nuria Eme
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