Mini-muffins de 3 Harinas y Yogurt
Los he preparado para mi nieto y ha sido todo un éxito. Muy saludable y el tamaño pequeño es ideal. Una merienda que disfrutarán. #CocinaMundial2018 México
Mini-muffins de 3 Harinas y Yogurt
Los he preparado para mi nieto y ha sido todo un éxito. Muy saludable y el tamaño pequeño es ideal. Una merienda que disfrutarán. #CocinaMundial2018 México
Paso a paso
- 1
Procesar la avena hasta obtener una harina. Luego procesar la harina integral para hacerla más fina.
- 2
Unir a mano las harinas y el polvo de hornear. Reservar.
- 3
Batir a velocidad media-alta, con varilla los huevos por 2 -3 minutos, adicionar el azúcar.
- 4
Seguido del aceite y la vainilla. Batir por 5 minutos adicionales.
- 5
Apagar la batidora y cambiar la varilla por la paleta y a velocidad mínima ir agregando por cucharada los ingredientes secos.
- 6
Por último verter el yogurt. Mezclar.
- 7
En un molde engrasado, verter la mezcla. Hornear a 350º F, dependiendo del molde. Utilicé uno de muffins pequeños y estuvo listo en 15 minutos.
- 8
Hacer la prueba del palillo y enfriar en rejilla. Cuando esté frío, espolvorear con azúcar Glass.
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