Paso a paso
- 1
Empezamos pelando la patata, el diente de ajo, cortamos el puerro en trozos.
- 2
Ponemos una olla al fuego con unas cucharadas de aceite, cuando esté caliente ponemos el puerro picado y el ajo picado, doramos.
- 3
Cuando el puerro está dorado añadimos la patata cortada en trozos y las setas, rehogamos todo bien, luego salpimentamos y añadimos el caldo de verduras, dejamos cocer unos 15 minutos.
- 4
Pasado este tiempo sacamos del fuego y añadimos un chorrito de nata líquida, pasamos todo por la batidora.
- 5
Y ya tenemos listo, servimos la crema acompañada con un hilito de aceite y el cebollino muy picado por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmem le encantará ver cómo quedó.
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