PAN Artellano para Perro Caliente🌭...!
Es un pan excelente, de una miga muy buena va con cualquier relleno. Y con salchichas para hacer un perro caliente, tu compañero de andanzas. Vamos y les cuento como lo hice...!😋
PAN Artellano para Perro Caliente🌭...!
Es un pan excelente, de una miga muy buena va con cualquier relleno. Y con salchichas para hacer un perro caliente, tu compañero de andanzas. Vamos y les cuento como lo hice...!😋
Paso a paso
- 1
En un cuenco añadir la harina de trigo, hacer un hueco al centro y agregar la levadura desmenuzada. Agregar encima de la levadura, el azúcar. La sal al borde. Calentar el agua e incorporarla a la levadura, mezclar con cuidado y esperar bien tapado 15 minutos que se active la levadura, luego añadir el aceite y el huevo batido. Unir todos los ingredientes y armar el bollito no pegajoso al tacto y tapar unas 2 horas para duplicar volumen.
- 2
Enharinar mesa de trabajo y volcar la masa, desgasificar, armar un rulo y cortar 10 porciones. Alisar cada porción en forma rectangular, enrollar cada rectángulo colocarlos cada uno separado del otro en una placa de horno enharinada y tapar con paño de cocina limpio hasta duplicar su tamaño, 1 hora. Precalentar horno a 180 grados C, por 10 minutos. Hornear los panes a 140 grados C, de 45 a 50 minutos, no salen dorados por la forma de hornear lenta a poca temperatura.
- 3
Espolvorear harina por arriba, apenas salgan del horno. De mi cocina con gusto. Intentarlo en casa.
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