PAN Artellano para Hamburguesa🍔...!
Es un pan muy suave, de un bonito color casi blanco por la forma como se hornea, lenta y a baja temperatura, me acompañan y les cuento el proceso. Vamos ya...!😋
PAN Artellano para Hamburguesa🍔...!
Es un pan muy suave, de un bonito color casi blanco por la forma como se hornea, lenta y a baja temperatura, me acompañan y les cuento el proceso. Vamos ya...!😋
Paso a paso
- 1
En un cuenco añadir la harina de trigo, hacer un hueco al centro y agregar la levadura desmenuzada. Agregar encima de la levadura, el azúcar, el huevo. La sal en los bordes de la harina en forma de volcán. Calentar el agua e incorporarla a la levadura, añadir el aceite, mezclar con cuidado y hacer el bollo y esperar bien tapado que crezca 1 hora. Sobre la mesa de trabajo enharinada volcar la masa, desgasificar y con ayuda del rodillo alisar.
- 2
Enrollar y apretar y cortar 10 porciones de masa del mismo tamaño. Hacer una bolita con cada porción y colocarlas en la placa de horno enharinada. Así con todas, tapar con paño de cocina limpio y esperar una hora que dupliquen su tamaño. Precalentar el horno a 180 grados C. Hornear los panes a 110 grados C por 45-50 minutos.
- 3
Horneado lento y a baja temperatura. Al salir del horno, esperar enfriar un poco y espolvorear con harina de trigo, espero los disfruten y los intenten en casa y me lo cuenten, de mi cocina para ustedes.. !🍔
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