Bizcocho con frutos secos y confitados
Una maravilla de bizcocho ideal para desayunos y meriendas.
Bizcocho con frutos secos y confitados
Una maravilla de bizcocho ideal para desayunos y meriendas.
Paso a paso
- 1
Preparación:
Lo he puesto en el bol de las varillas eléctricas
Los huevos a blanquear o doblar su volumen cuando ya estaba subiendo añado el azúcar que siga batiendo, el aceite y el yogurt que se integre todo bien.
Ya fuera de las varillas tamizo la harina en dos o tres veces con el impulsor químico mezclo que no queden grumos con una espátula (lengua) y añado los frutos secos y confitado.
Lo pongo en un recipiente aceitado y enharinado y al horno que tengo precalentado a unos 180-190ºC calor arriba y abajo.
Al ponerlo al horno lo he tapado con papel de aluminio los 20 primeros minutos aprx. de horneado, con cuidado lo he retirado, y cerrar la puerta del horno rápido que pierde calor.
En total son 60 minutos al horno a la mitad de este tiempo baje un poco el horno ya que se doraba demasiado.
- 2
Recomendación:
- Precalentar el horno.
- Podéis hacerlo a mano con varilla manual.
- Poner un recipiente mejor que el que yo he utilizado. ( mi Flanera de silicona).
- Si el recipiente es de silicona siempre pongo una bandeja debajo para ir al horno.
- Dejarlo enfriar antes de desmoldarlo encima de una rejilla.
- Las orillitas están ideales ¡¡¡Ojo que no se os queme!!!
- Si os gusta podéis espolvorearlo con azúcar glas.
- Le añadimos unas cerezas confitadas encima para darle un toque de color.
Está Riquísimo!!! Pero si lo dejais reposarestará mejor.
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