Masa para tarteletas dulces sin TACC
Hace unos días hice la masa de tareletas dulces de Norali (imperdible), y como salieron tan ricas me anime a adaptar su receta usando harina de arroz (varia la cantidad porque tiene otra textura) y el resultado fue espectacular, la masa resulto requete tierna y súper rica!!
Masa para tarteletas dulces sin TACC
Hace unos días hice la masa de tareletas dulces de Norali (imperdible), y como salieron tan ricas me anime a adaptar su receta usando harina de arroz (varia la cantidad porque tiene otra textura) y el resultado fue espectacular, la masa resulto requete tierna y súper rica!!
Paso a paso
- 1
Batir el huevo con la yema, la manteca pomada, el azúcar, la ralladura de limón y la esencia de vainilla hasta obtener una crema.
- 2
Agregar la harina con el polvo de hornear y unir bien. Dejar descansar en la heladera con film.
- 3
Tomar porciones de masa y armar directamente sobre el moldecito sin enmantecar ni enharinar con los dedos la forma de la tarteleta. Tener en cuenta que es una masa pegajosa. Yo uso el molde de cupcakes pequeños de silicona, así el bocadito es chico.
- 4
Meter en la heladera y luego pinchar con tenedor y hornear hasta que estén apenas dorados (no demasiado). El resultado masa súper tierna rica y sin tacc. 😄
- 5
Como a pesar de ponerlos en la heladera antes de hornearlos y pincharlos crecieron un poquito, cuando estaban frías les retire el excedente de masa del medio con una cucharita y mucho cuidado, así les cabía más crema!
- 6
Acabo de hacer la receta nuevamente, va Foto de los de hoy!
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