Ensaladilla de puerro con salsa cesar
Muy refrescante en verano
Ensaladilla de puerro con salsa cesar
Muy refrescante en verano
Paso a paso
- 1
Partir a lo largo el puerro. Primero por la mitad y después en finas tiras.
- 2
Después partir las tiras al contra haciendo un picado fino del puerro
- 3
Echarlo a un litro de agua hirviendo y dejar que se haga 10 minutos
- 4
Una vez cocinado se escurre y se pone en una fuente dejando un poco que se temple.
- 5
Con el jamón y la chaca la partimos igual que el puerro y lo mezclamos todo
- 6
Hacemos la salsa cesar:
- 7
Echamos la leche en un recipiente para batidora y después el aceite, emulsionamos con la batidora hasta que tenga consistencia de mahonesa
- 8
Sacamos la batidora y echamos los demás ingredientes y volvemos a batir todo.....si queda muy espeso se puede añadir un poco de leche.
- 9
Mezclamos la salsa cesar con la mezcla del puerro con movimientos envolventes
- 10
Se mete a la nevera hasta la hora de servir...yo lo pongo sobre tostas de pan pero se puede comer como se quiera...buen provecho!
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