Pimientos rellenos de quinoa
#Jugandoenlacocina para una cena sana
Paso a paso
- 1
Sofreír la cebolla y el ajo y salpimentar añadir el tomate frito
- 2
Mientras tanto con los pimientos partidos por la mitad asarlos un poco al horno pero que queden un poco duros para poder rellenar después
- 3
Lavar la quinoa y ponerla a cocer con bastante agua y después escurrir y añadirla a la salsa que hemos echo de tomate se le añade la pimienta negra, el orégano y la albahaca a la mezcla y el queso rallado
- 4
Se rellenan los pimientos con la mezcla se coloca lonchas de queso emmental por encima y se vuelve a colocar en el horno hasta que se funda el queso
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