Chupe de jurel
Hace rato que estoy antojada de un chupe de jaiba. El domingo pasado,
entre mi gordura y pereza de no salir a comprar, preparé mi propio #chupe, versión #económica 🙄 porque usé lo que tenía en casa (obvio no tenía jaiba en el refri) así que, la reemplacé por #jurel 🐟 (no le tengan miedo a este humilde ingrediente) Se mueren lo rico!
Quedó cómo se ve... #wenoweno ❤️🤗
Chupe de jurel
Hace rato que estoy antojada de un chupe de jaiba. El domingo pasado,
entre mi gordura y pereza de no salir a comprar, preparé mi propio #chupe, versión #económica 🙄 porque usé lo que tenía en casa (obvio no tenía jaiba en el refri) así que, la reemplacé por #jurel 🐟 (no le tengan miedo a este humilde ingrediente) Se mueren lo rico!
Quedó cómo se ve... #wenoweno ❤️🤗
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla en cuadritos
- 2
Sofreír la cebolla con un poco de aceite, hasta que esté cristalina. Agregar sal a gusto.
- 3
Limpiar bien el jurel (sacar todo lo negro y los huesitos)
- 4
Desmenuzar el jurel con la ayuda de un tenedor) No moler mucho... la idea es que quedé con algunos trocitos pequeños
- 5
Remojar la marraqueta con la leche y desmenuzar bien (que no queden trozos gruesos de pan)
- 6
Agregar el jurel al sofrito, el vino, la crema, el queso rallado y un poco de pimienta.
- 7
Cocinar por 5 minutos para que se mezclen los sabores
- 8
Precalentar el horno y poner en fuentes de greda individuales (queda mejor en versión individual, porque el chupe no cuaja, es jugosito)
- 9
Poner un poco de queso rallado encima y cocinar en el horno hasta que esté doradito.
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