Trituramos las galletas, se derrite la mantequilla y se mezcla, cubrimos la base de un molde, (se le puede poner en el fondo del molde papel vegetal para que sea más fácil desmoldarla.)

La hojas de gelatina las ponemos en un.bol con agua fría, mientras ponemos un cazo en el fuego y añadimos la nata el azúcar y la gelatina bien escurrida, movemos sin que llegue a hervir y echamos la tarrina de queso y removemos bien para que no se formen grumos (lo he batido con el minipimer)

Añadimos la mezcla al molde que teníamos preparado lo dejamos enfriar y lo llevamos a la nevera hasta que se cuaje bien.

Se desmolda y le añadimos la mermelada, las moras, las frambuesas y las fresas y está riquísima.

Lo podéis adornar con la mermelada que más guste, otra sugerencia es mezclar unos frutos secos con las galletas y la mantequilla para hacer la base.