Burritas de Machaca estilo Sinaloa Desayuno Mexicano
A mis hijas cuando eran niñas les encantaban las Burritas de Machaca en casa las acompañamos con sopa de arroz o frijoles, la carne Machaca es Carne de Res o de Venado secada al sol con sal y limón, que después se golpea Tuesta y machaca, de ahí su nombre
Burritas de Machaca estilo Sinaloa Desayuno Mexicano
A mis hijas cuando eran niñas les encantaban las Burritas de Machaca en casa las acompañamos con sopa de arroz o frijoles, la carne Machaca es Carne de Res o de Venado secada al sol con sal y limón, que después se golpea Tuesta y machaca, de ahí su nombre
Paso a paso
- 1
Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el chile, y sofríe hasta que la cebolla se vea transparente.
- 2
Incorpora el jitomate, y sofríe hasta que haya cambiado de color.
- 3
Añade la carne y cocina, sin dejar de mover, hasta que se haya integrado y calentado.
- 4
Calienta las tortillas en un comal. Unta un poco de frijoles refritos aguados y luego rellena con el guiso de machaca.
- 5
La preparas y las pasas por el comal unos segundos
- 6
La forma de cómo se doblan sirve para que no se les salga la comida
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