Alfajores de Maizena

Name: Alfajores de Maizena
Yield: 5 o 6 docenas
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 500 gr maizena; 300 gr harina leudante; 150 gr margarina; 175 gr azúcar; 4 huevos; 2 cucharadas esencia de vainilla; cantidad necesaria Dulce de leche; cantidad necesaria Coco rallado

Magali Vivanco @cook_13548122

Tucumán

Tentación!!!!!!

Alfajores de Maizena

Magali Vivanco @cook_13548122

Tentación!!!!!!

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Ingredientes

1 hora

5 o 6 docenas

500 grmaizena
300 grharina leudante
150 grmargarina
175 grazúcar
4huevos
2 cucharadasesencia de vainilla
cantidad necesariaDulce de leche
cantidad necesariaCoco rallado

Paso a paso

1 hora

1

En un recipiente ponemos la margarina a temperatura ambiente y el azúcar... mientras batimos, agregamos los huevos y la esencia de vainilla.
2

Agregamos todos los secos a la preparación. La harina leudante la Maizena.
3

Unir todo de a poco, sin prisa. NO AMASAR!!!. 《Porque la masa saldría dura.》
4

Dejar reposar en la heladera por 30 minutos.
5

Enmanteca y enharina dos o tres asaderas.
6

Saca la masa de la heladera. Esparcir un poco de harina en la mesada y estirar la masa... no tan fina ni tan gruesa.
7

Con un cortante redondo del tamaño que quieras vas sacando las tapitas del alfajor y poniéndolas en las asaderas
8

Horno precalentado a 180° por 12 a 15 minutos. Dejar enfriar. Y rellenarlos con dulce de leche reportero, y rodarlos por coco rallado. Disfrutalos!!!!