Calabaza con queso y cebolla caramelizada sin azúcar
Hola a todos, hace unos días que hice esta calabaza, de una forma diferente pero muy rica, los contrastes de sabores son exquisitos, por culpa de mi amiga Luisa Barbera me hecho adicta a la calabaza….
Calabaza con queso y cebolla caramelizada sin azúcar
Hola a todos, hace unos días que hice esta calabaza, de una forma diferente pero muy rica, los contrastes de sabores son exquisitos, por culpa de mi amiga Luisa Barbera me hecho adicta a la calabaza….
Paso a paso
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Primero haremos la cebolla,yo la tenía ya hecha del día anterior,sale un bote bastante grande,ponemos la cebolla con el aceite que se dore un poco a fuego muy lento,cuando la veamos un poco transparente le añadimos el resto de los ingredientes y tapamos y dejamos que cueza unos 10 o 15 minutos a fuego muy muy lento,destapamos y si vemos que le queda mucho líquido le subimos el fuego hasta que se reduzca ..
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En olla GM todo 5 minutos en menú guiso a 130 grados con válvula cerrada... Ya tenemos nuestra cebolla preparada,que nos servirá para infinidad de cosas...
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Vamos a por la calabaza,la metemos en nuestro papillote 10 minutos a alta potencia,en un bol aparte ponemos el queso de untar con un poco de leche,ajo,sal y el perejil y mezclamos bien,una vez que tengamos nuestra calabaza lista ,metemos el queso en el micro 1 minuto a la misma potencia,veréis como se hace una salsa riquísima,se lo ponemos encima de la calabaza y terminamos con cebolla caramelizada…
Toda la receta 4 pp o 6 sp salen para dos personas ..
Espero que os guste tanto como a mí y si es así os invito a compartir la receta,nos vemos en la próxima receta ….
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