Solomillo de pavo al ron con setas y amaranto
Un buen trozo de carne sin colesterol y con el azúcar a raya
Solomillo de pavo al ron con setas y amaranto
Un buen trozo de carne sin colesterol y con el azúcar a raya
Paso a paso
- 1
Sellar el solomillo salpimentado en dos trozos con un poco de aceite en una sartén y reservar. Añadir la mitad de la mantequilla y pochar la cebolla picada. Colocar encima el solomillo verter el ron y flambear. Reservar la carne. Añadir la maicena y espesar. Triturar la salsa y reservar.
- 2
Poner en un cazo el resto de la mantequilla y un poco de aceite. Derretir. Añadir el garam massala, un poco de sal, y en un minuto el amaranto. Cocinar un minuto y añadir un vaso de agua. Dejar hervir hasta que el agua se consuma. Reservar.
- 3
Saltear las setas y presentar el plato como en la foto. Y listo!!!
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