Pollo mieloso
La receta la aprendí de una mujer maravillosa llamada Paqui. Ella es quien me aconseja que recetas hacer para poder congelar sin que ésta pierda sus propiedades.
Pollo mieloso
La receta la aprendí de una mujer maravillosa llamada Paqui. Ella es quien me aconseja que recetas hacer para poder congelar sin que ésta pierda sus propiedades.
Paso a paso
- 1
Se sofríe los piñores y las ciruelas y se doran. A continuación entroduce la cebolla con la sal y se dora. Una vez todo sofrito y la cebolla pochada se pone el pollo limpio y se sofríe. Mientras se sofríe el pollo una vez casi hecho se pone los ingredientes. (pimienta, la miel, el azúcar, el vino y por último el coñac).
- 2
Se pela el tómate y se corta a cachitos y se introduce con todo el mejunje. Se deja que haga el chup chup hasta que se consume el líquido a fuego fuerte.
- 3
Una vez el líquido se haya reducido y se vuelve a ver el aceite es el momento de apagar el fuego y dejarlo reposar.
- 4
Se aconseja acompañar con patatas fritas a dados.
- 5
Y listo para comer.
- 6
Buen provecho!!!!
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