Calabacines en conserva con ajo y perejil
#Vaciatunevera.
Es la primera vez que hago calabacín en conserva, nun hice antes porqué nunca tuve verduras de casa.
Calabacines en conserva con ajo y perejil
#Vaciatunevera.
Es la primera vez que hago calabacín en conserva, nun hice antes porqué nunca tuve verduras de casa.
Paso a paso
- 1
Limpiaremos los calabacines y cortaremos en dados. Rellenamos los botes previamente esterilizados. Cuando llevemos 1/2 bote añadir 1 cucharadita de sal por unidad, 2 cucharadas de mezcla de ajo y perejil y aceite de oliva. Terminamos de rellenar los botes lo macximo que nos entre, tenemos que ir presionando.
- 2
Colocaremos en una olla los botes llenos. Añadiremos agua del grifo "no caliente". Cuando empiece a hervir contaremos 20 minutos y taparemos con otra olla del mismo diámetro. Bajaremos el fuego a la mitad.
- 3
Cuando apaguemos el fuego lo dejaremos que se enfríe o atempere por lo natural. Una vez tibios colocar encima de un paño de cocina boca abajo, esperar unos 15 minutos y girar. De esta forma sé hará el vació.
- 4
Solo nos queda anotar la fecha y consumirlo en invierno, que la que hay es de imbernadero.
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