Pollo asado con pasta de miso
La mejor cobertura y salsa que he probado hasta ahora.
Pollo asado con pasta de miso
La mejor cobertura y salsa que he probado hasta ahora.
Paso a paso
- 1
Aunque el pollo venga limpio yo siempre le quito las raíces de las plumas que suelen quedar con una pinza. Además quito la grasa más visible y la piel excepto en alas y muslos y lo paso por el grifo para quitarle los restos de sangre que puedan quedar, pero es cuestión de gustos.
- 2
En un bol preparamos la cobertura del pollo: zumo de 1/2 limón, la pasta de miso, un chorrito de aceite y otro de agua, las semillas de sésamo, el orégano, la albahaca y el cilantro. Removemos bien y pintamos todo el pollo por fuera y por dentro con la ayuda de una brocha. Lo ponemos sobre una bandeja de horno y añadimos la mezcla sobrante sobre el pollo. No hace falta añadir sal porque la pasta de miso es suficientemente salada. Dejamos marinando unos minutos (20 como mínimo).
- 3
Metemos la mitad del limón de la que hemos usado el zumo previamente, en el interior del pollo. Introducimos en el horno a 200° en función combinada durante 40 minutos. A mitad de cocción podemos darle la vuelta para que quede dorado por ambas partes.
- 4
Aprovechamos para asar la patata con un poco de sal marina envuelta en papel de aluminio a la vez que se asa el pollo. Después la terminaremos en la sartén.
- 5
Las vainas las he cocinado en el horno a la vez que el pollo, sacándolas a menos de mitad de cocción. Luego las he salteado en la sartén con un diente de ajo picado y unas hojas de rúcula.
- 6
Al terminarse la cocción del pollo he sacado la patata y he dejado el pollo dentro, aprovechando el calor residual del horno. He pelado y partido la patata en gajos grandes, los he untado con un poco de aceite, orégano y albahaca y las he terminado de dorar en una sartén a fuego fuerte. Salamos las patatas con sal marina en el plato.
- 7
Servimos el pollo regándolo con la salsa de miso y limón que ha ido soltando el pollo en la bandeja durante toda la cocción.
- 8
Aquí las alitas churruscadas con las vainas salteadas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pollo asado Pollo asado
Sale crujiente por todas partes, si el pollo es más grandecito lo podemos dejar hasta hora y media.
-
Pollo asado Pollo asado
Es un plato perfecto para un fin de semana, mejor que comprarlo en una pollería
-
Pollo asado Pollo asado
Se me olvidó hacer la foto al pollo entero saliendo del horno, con lo bonito que quedó, mi pollo recostao! 😅😂🔝Eso sí, que jugoso y sabroso! Al rico pollo!Asarlo sin taparlo para que la piel se dore!
-
Pollo asado Pollo asado
Mi hija pequeña se cabrea conmigo cuando jugamos a "Los favoritos" y digo, en broma claro, que mi animal favorito es el "Pollo asao" . Después de hacer esta receta a ti también te lo parecerá, de lo jugoso y rico que está. Además de muestro un truco para que salga mejor. Mira en vídeo la elaboración: https://youtu.be/JITYu4t_Fco
-
Pollo asado Pollo asado
Aquí tenéis el vídeo tutorial con todos los pasos 😋 https://youtu.be/cCUxbnlHAwQ Se me olvidó el programa para hacer el majado. Son 30 segundos a velocidad 6
-
-
Pollo asado Pollo asado
¡Qué gozada era entrar en la cocina de mami y ver el pollo dando vueltas en el horno! Ahora mi horno no tiene la misma opción para trincharlo y ponerlo a dar vueltas pero yo sigo haciéndolo aunque sea en la bandeja.¡Qué vivan #lasrecetasdemama! 🤗
UnaBrujita -
Pollo asado Pollo asado
Receta que nos gusta a todos!! sin colesterol sana y esta riquísima!!
-
-
Pollo asado Pollo asado
Hoy tenía muchas cosas que hacer en casa, por ejemplo montar el árbol de Navidad, ya sé que soy una ansiosa pero me encanta poner mi árbol pronto y así disfrutar al máximo de esta época tan maravillosa del año. Volviendo a la cocina no me apetecía distraerme de mi decoración así que, que mejor opción que asar carne, se hace solita y además queda buenísima.
-
-
Pollo asado Pollo asado
Hoy vamos a hacer un plato muy delicioso, sabroso y muy tierno, rápido y sencillo de hacer, con un resultado realmente estupendo.
Más recetas
Comentarios